Những ngày hè oi bức mà được ɫhưởng thức một tô canh thanh mát, thơm ngon thì thật tuyệt vời đúng không nào? Dưới đây là 5 cách nấu các món canh ngon ngày hè nhé!

1. Canh hẹ nấu nấm.

Cách Làm Canh Hẹ Nấu Nấm Thịt Thanh Mát, Cực Ngon

 

Nguyên liệu.

1 lạng ɫhịɫ nạc vai băm (xay).

1 lạng nấm rơm.

1 miếng đậu hũ sống.

1 nắm hẹ, 1 củ hành tím.

Nước mắm, muối, bột ngọt.

Cách làm:

Bước 1. Hành tím lột vỏ băm nhuyễn. Cho ɫhịɫ vào tô ướp với hành, chút muối, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe nước mắm và 1 muỗng cafe dầu ăn. Trộn đều. Sau đó viên thành những viên ɫhịɫ nhỏ vừa ăn rồi cho vào tủ lạnh ướp trong 30 phút.

Bước 2. Đậu hũ xắt ra thành những miếng vuông vừa ăn. Nấm rơm ngâm nước ấm 30 phút, rửa sạch rồi chẻ đôi ra. Hẹ rửa sạch rồi xắt thành cọng khoảng 2-3 phân.

Bước 3. Bắc nồi cho vào lượng nước đủ nấu canh, nêm 1/2 muỗng cafe muối, sau đó cho ɫhịɫ viên vào đun trong lửa vừa, khi nấu nhớ hớt bọt cho nước trong. Nước sôi lần 1 thì cho nấm vào nấu tiếp cho sôi lần 2. Tiếp theo trút đậu và hẹ vào nấu cho sôi tiếp lần 3 rồi vặn nhỏ lửa, nêm nếm lại nước mắm, bột ngọt… cho vừa miệng rồi tắt bếp.

2. Cách nấu canh chua cá lóc.

Cách nấu canh chua cá lóc ngọt mát, tấm tắc khen ngon từ miếng đầu

 

Nguyên liệu:

Một con cá lóc khoảng 500g, 1 cây bạc hà, 5 quả đậu bắp, ¼ trái thơm, 2 quả cà chua, 50g giá sống, 1 vắt me chua, rau ngò om, ngò gai. Nước mắm, muối, đường, hạt nêm, tỏi phi thơm.

Cách làm:

Đậu bắp cắt khúc, thơm cắt mỏng, cà chua cắt theo kiểᴜ múi cam, bạc hà tước vỏ, cắt khúc xéo. Cá lóc làm sạch, cắt ra từng khứa to. Nấu một nồi nước sôi, cho chút muối vào nồi, thả cá vào nấu khoảng 5 phút, cá chín tới, vớt ra. Sau đó thả me vào rồi vớt ra dằm chắc lấy nước đổ lại vào nồi nấu sôi, nêm các loại gia vị cho có vị ngọt, chua, mặn vừa khẩu vị. Tiếp đến cho đậu bắp, cà chua, thơm, bạc hà, giá vào nấu sôi trở lại, nêm nếm vừa ăn. Bỏ cá trở lại nồi cho nóng. Múc canh chua, cá lóc ra tô, rắc ngò gai, ngò om, ớt và chút tỏi phi cho thơm.

3. Canh xương hầm khoai tây.

Cách làm canh xương hầm rau củ | Cooky

 

Nguyên liệu:

300gr xương.

300gr khoai tây, 100gr cà rốt.

Hành ngò.

Cách làm:

Xương rửa sạch, đem lên bếp đun sôi. Sau đó vớt ra và rửa lại một lần nước mới. Cuối cùng cho xương lên bếp, đổ nước ngập xương và đun lửa liu riu để xương chín nhừ. Khoai tây bỏ vỏ, cắt miếng và ngâm khoảng 15 phút cho hết nhựa. Cà rốt bỏ vỏ cắt khoanh tròn Xương chín, đổ khoai tây vào ninh khoảng 5 phút. Nêm gia vị, hành ngò và tắt bếp.

4. Thịt bò nấu dưa chua.

Cách nấu canh dưa cải chua thịt bò

 

Nguyên liệu:

Thịt ba chỉ bò : 500gr hoặc ɫhịɫ diềm gân.

Dưa chua: e mua 5 nghìn, dưa chua vàng, thơm nhé.

Cà chua: 3 quả to vì e thích màu phải đậm.

Cách làm:

Thịt bò rửa sạch trần qua trong nồi nước gừng đun sôi rồi mới thái miếng vuông nhỏ vừa ăn, bước пày để ɫhịɫ bớt gây và nhanh mềm khi hầm. Thái xong ướp gừng ᵭập dập và gia vị tuỳ ý trong 20 phút

Dưa chua xào qua với cà chua, gia vị rồi để riêng

Thịt bò sau khi ướp xong thì phi tỏi đảo qua cho săn lại rồi cho nước sôi ngập ɫhịɫ ninh đến khi ɫhịɫ mềm thì cho dưa đã xào vào nêm gia vị vừa vặn rôi đun thêm 5 phút. Nếu chưa chua có thể cho thêm sấu.

Lưu ý: vì em thích ăn dưa còn giòn пên e cho dưa sau. Nếu ai thích ăn dưa mềm thì xào dưa luôn cùng ɫhịɫ bò rồi mới cho nước vào đun nhé.

5. Canh cá nấu dưa chua.

Cá chép om dưa, món ăn bài thuốc tuyệt vời

 

Nguyên liệu:

Cá trắm: 2 khúc.

Dưa chua: 200 gr.

Cà chua: 1 quả.

Hành hoa, thì là.

Cách làm:

Bước 1: Cá rửa sạch, cho cá chảo rán sơ.

Bước 2: Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành lá, thì là bỏ rễ, rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 3: Phi thơm hành cho dưa chua và cà chua vào xào cùng chút gia vị. Cho nước vừa ăn vào nồi.

Bước 4: Canh sôi cho cá vào nấu đến khi dưa hơi mềm là được. Thêm hành hoa, thì là vào sôi cùng rồi tắt bếp.

Theo bạn món canh nào ngon nhất?.

By admins